Hoppa till innehåll
Logotyp för Naturhistoriska riksmuseet
Logotyp för Naturhistoriska riksmuseet
Harsyra

Harsyra

Harsyra, Oxalis acetosella, är vanlig i hela landet utom längst i norr och i fjälltrakterna. Den är vanlig och växer i alla typer av skogsmarker.

Linné skrev 1755

Kallas i Östergötland gökmat, i Österbotten harväppling, i Västergötland harsyra, i Medelpad vårhane. Växer allmänt i mossiga barrskogar samt bland enbuskar. Småbladen reser sig upp vid molnigt väder, hänger nedåt vid klart. Blommar tidigt på våren samtidigt med sipporna. Hela växten smakar syrligt, läckrare än citron.

Författare Lars-Åke Janzon, fil.dr., Naturhistoriska riksmuseet

Harsyra. Foto: Lars-Åke Janzon

Harsyra. Foto: Lars-Åke Janzon

Sidan uppdaterad: